黄豆炖排骨

主料： 排骨 300－500g 黄豆 1把
辅料： 葱姜蒜末
调料： 料酒 1大勺 生抽 2大勺 排骨酱 2大勺 糖少许 水适量

黄豆炖排骨的做法：

1、将排骨切块，黄豆泡一夜
2、先将排骨飞水，去掉血沫
3、热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨（如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油）
4、5、6、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色
7、8、加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40-50min，直到黄豆酥软即可大火收水