酱焖土豆炒饭

主料： 米饭 适量 土豆 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量
调料： 葱伴侣豆瓣酱 适量 八角 适量 花生油 适量

酱焖土豆炒饭的做法：

1、葱，姜切丝

2、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

3、锅里热油，放入姜爆香

4、加入土豆丁翻炒

5、加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

6、加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

7、将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。

酱焖土豆炒饭特色：

酱香浓郁，咸香适口