糖醋藕

主料： 藕 500g 香菇 三四朵 面粉 2大匙
辅料：
调料： 盐 白胡椒粉 少许 生抽 糖 醋

糖醋藕的做法：

　　1、莲藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸，用手挤干藕茸的水分待用

　　2、香菇洗净去蒂切碎，与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀

　　3、加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子

　　4、锅中烧开一锅水，下入团好的丸子汆烫四五分钟左右，捞出

　　5、重新起锅烧热，下一点点油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可。