青笋炒蛋

主料： 青笋（莴苣 莴笋） 鸡蛋
辅料： 葱 色拉油
调料： 盐 鸡精 白糖 料酒

青笋炒蛋的做法：

1、青笋削去皮，切成薄片，葱切成小粒，鸡蛋打散，备用。

2、平底锅内倒入色拉油，油温一高就倒进蛋液，用筷子将鸡蛋滑散，成形。

3、放入青笋片，调点盐、鸡精、白糖、滴一点料酒，炒制均匀，即可。