可乐排骨

主料： 排骨
辅料： 生姜片 大料（八角） 熟芝麻
调料： 老抽 糖 盐 桂皮 花椒 可乐 清水

可乐排骨的做法：

1、排骨洗净后将水分控一控。

2、热锅凉油，油量稍大。将姜片放进锅里炝出香味后，将排骨放进油锅内。

3、把排骨煸一下，翻炒至变色。将桂皮、大料和花椒放进锅内。

4、将老抽和盐调进锅内。翻炒。颜色均匀，放入白糖。继续翻炒。

5、出香味后，倒入清水。清水的量是可乐的一半。锅内冒小泡后将可乐都倒进锅内，开小火收汁。

6、到排骨熟后，可乐汁也逐渐粘稠。这时候撒上熟芝麻，到可乐汁和芝麻都裹在排骨上关火，焖一小会儿，就可以吃了。