青椒墨鱼卷

主料： 墨鱼 1只 青椒 75g
辅料： 葱 10g 姜 5g
调料： 盐 4g 花生油 20ml 水淀粉 适量

青椒墨鱼卷的做法：

1、乌贼取出内脏，墨腺，撕去外膜洗净。

2、青椒去籽洗净切段。

3、将墨鱼板打上十字花刀。

4、切段。

5、切好的墨鱼段放入热水中焯水

6、盛出控水备用。

7、热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅。

8、放入墨鱼旺火翻炒10秒钟。

9、放入青椒段翻炒至断生。

10、加入剩下的葱姜末，盐翻炒均匀倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。

青椒墨鱼卷特色：

清香可口