1. 鱼以清水仔细清洗干净后,切片用盐,胡椒,鸡精等调料腌制一小会儿。
2. 将鱼放入炖锅里,加进洗米水至七分满炖煮。
3. 加进辣椒酱、辣白菜、酱油、盐及辣椒粉。
4. 再加进豆腐、豆芽菜、白萝卜慢熬。
5. 起锅前,摆上葱段调味配色即可。
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