鲜豌豆蛋汤

主料： 豌豆 100g 鸡蛋 一个
辅料： 淀粉 适量 小葱 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 胡椒粉 适量

鲜豌豆蛋汤的做法：

1、鲜豌豆

2、鲜豌豆，鸡蛋一个，淀粉一大汤匙和小碗冷水(勾芡用)。我家有点过年前买的红薯粉，我这儿用的是小颗粒状的红薯粉，用淀粉也行。

3、热锅，放油。

4、放入鲜豌豆，加盐，翻炒熟

5、加入一大碗水，煮开。

6、水开后，加入打撒的一个鸡蛋。

7、接着，加入勾芡用的淀粉(或红薯粉)液

8、加入蛋液和淀粉液后，水再次烧开，尝汤的咸淡，加入少许盐、油、适量胡椒粉、鸡精、小葱调味。