芹菜炒猪肝

主料： 猪肝 300克 芹菜 500克
辅料： 红椒 15克 葱姜 适量 淀粉 适量
调料： 盐 适量 胡椒粉 2克 糖 3克 料酒 20毫升 酱油 20毫升 香油 适量 鸡精 少许

芹菜炒猪肝的做法：

1、准备好所有的食材。

2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。

3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。

6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。

7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒

8、加入盐和糖。

9、加入酱油。

10、翻炒后加入红椒丝。

11、加入炒过的猪肝翻炒均匀。

12、淋入香油翻炒均匀

13、加少许鸡精翻炒均匀关火。

芹菜炒猪肝特色：

咸香适口