鸡蛋布丁

主料： 鸡蛋壳 4个 鸡蛋液 1个
辅料： 牛奶 150ml
调料： 细砂糖 20克

鸡蛋布丁的做法：

1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液

2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平

3、将蛋壳里外洗净沥干备用

4、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散

5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀

6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上

7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液

8、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子

9、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可

10、没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦

鸡蛋布丁特色：

香甜松软