凉拌毛豆

主料： 毛豆 适量
辅料： 花椒 适量 蒜 适量
调料： 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 辣椒油 适量

凉拌毛豆的做法：

1、材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜

2、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉;

3、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐;

4、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;

5、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;

6、把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

凉拌毛豆特色：

鲜辣可口