茭白小炒牛肉

主料： 牛肉 250克 茭白 2个
辅料： 青红尖椒 两个 淀粉 10克
调料： 料酒 1大勺 盐 少许 胡椒粉 1小勺 老抽 1小勺 鸡精 少许

茭白小炒牛肉的做法：

1、牛肉切丝。

2、用腌牛肉料腌制30分钟。

3、茭白两个洗净。

4、将茭白切成丝。

5、青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。

6、炒锅放油(稍多些)，烧热，将牛肉倒入翻炒。

7、炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。

8、炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒。

9、至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。

茭白小炒牛肉特色：

鲜香可口，营养丰富