麻辣豉香牛肉酱

主料： 牛肉末
辅料： 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 豆豉
调料： 糖 老抽

麻辣豉香牛肉酱的做法：

1、葱姜蒜分别切末，蒜多点，豆瓣酱剁碎，豆豉拍散略剁，牛肉切末。

2、炒锅坐油，五成热下葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱。
3、小火炒出红油后，加入豆豉炒出香味，加少量白糖。

4、加入牛肉末，小火炒至牛肉末酥香，加适量老抽上色，出锅前洒现磨花椒粉即可。