豆腐丸子汤

主料： 豆腐 300克
辅料： 鸡蛋 1枚 香菇 2朵 香菜 3棵
调料： 淀粉 盐 白糖 胡椒粉 香油适量

豆腐丸子汤的做法：

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

豆腐丸子汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。

2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。

3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。