夏季养生汤：丝瓜虾丸汤

主料： 五花肉 100g 豆腐 100g 丝瓜 100g
辅料： 鸡蛋 50g 葱 5g 姜 5g 虾皮 20g 红薯粉 25g
调料： 盐 10g 水 800ml 芝麻油 10ml

夏季养生汤：丝瓜虾丸汤的做法：

 

1、准备一块豆腐、100g五花肉馅虾皮做虾皮豆腐丸子

 

2、豆腐用刀面碾碎

 

3、在肉末里加入虾皮碎、豆腐茸、姜末、葱末、红薯粉、盐、鸡蛋、水用力搅打

 

4、搅打好的混料用小勺舀在开水里成型

 

5、大火煮10分钟丸子

 

6、加入丝瓜煮5分钟

 

7、关火前加入盐、芝麻油调味，撒上葱花即成