南瓜乳酪冻糕

主料： 奶油奶酪250g 糖50g（嗜甜者可增加）
辅料： 南瓜泥250g 牛奶80g
调料： 吉利丁 2片 柠檬汁5g 淡奶油200 装饰用巧克力少许

南瓜乳酪冻糕的做法：

1.奶酪隔热水软化，加入糖和南瓜泥搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）。

2.吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。

3.拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。

4.倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。