葱爆肉丝

主料： 猪肉 300克 葱 1棵
辅料： 姜 1块 蒜瓣 2个 淀粉 半勺
调料： 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 半勺 料酒 1勺 盐 半茶匙 花生油 1勺

葱爆肉丝的做法：

1、猪肉半解冻切丝。

2、猪肉放进保鲜袋，放生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。

3、在袋子中揉搓一会，放冰箱冷藏一段时间。

4、葱姜切丝，蒜切片。

5、锅内放油烧热，先放姜丝，再下肉丝爆炒。

6、稍微加点温水防止糊锅。

7、放入蒜片。

8、肉基本熟时放入葱丝。

9、葱丝炒软出锅。

葱爆肉丝特色：

咸香下饭