海鲜冬瓜汤

主料： 冬瓜 500克 蛤蜊 200克 鲜虾6 只
辅料： 生姜 花椒
调料： 精盐 食油 胡椒粉

海鲜冬瓜汤的做法：

1、蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。

2、冬瓜去皮，切排骨块。

3、锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。

4、放入冬瓜块，翻炒。

5、把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。

6、大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。

7、等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。

8、大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。

海鲜冬瓜汤特色：

汤底清甜