蛋皮寿司

主料： 鸡蛋 2个 鱼蓉
辅料： 胡萝卜 番茄 洋葱
调料： 盐 油

蛋皮寿司的做法：

1、洋葱、胡萝卜、番茄分别切成小丁。

2、准备好鱼蓉。

3、热锅加少量油，将洋葱放进去翻炒。

4、加入胡萝卜。

5、放入番茄翻炒至熟。

6、加入鱼蓉，加一点盐调味，盛出备用。

7、将鸡蛋打散，摊蛋皮一张。

8、准备半碗米饭。

9、煎好的蛋皮平铺在案板上。

10、铺一层米饭，压紧实。

11、将前面炒好的料放到米饭上，压紧。

12、将蛋皮卷起来，用刀切开即可。

蛋皮寿司特色：

鲜嫩可口