辣肉酱拌面

主料： 瘦肉馅 3两 黄瓜丝 适量 肥瘦混合肉馅 3两 面条
辅料： 葱 1根
调料： 油 适量 水 适量 黄豆酱 4大勺

辣肉酱拌面的做法：

1、油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。

2、保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。

3、加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味。

4、把酱(黄豆酱+郫县豆瓣酱)放小碗里。

5、调入适量水，把酱搅匀。

6、把调匀的酱汁倒入锅里。

7、烧开后，持续2-3分钟。

8、出锅。

9、面条煮好后过凉水装盘。

10、撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末。

辣肉酱拌面特色：

鲜辣可口