茄汁大虾

主料： 大虾
辅料： 洋葱 青椒
调料： 番茄酱 盐 糖

茄汁大虾的做法：

1、冰鲜的大虾，剪掉长须，洗净沥水。

2、锅里放宽油，烧至七成热，放入大虾炸。

3、变色后，再翻过来炸另一面。

4、逐步炸好所有大虾，捞出。

5、炒锅里，放少许油，放入洋葱粒、青椒粒煸香。

6、加入番茄酱，这时将火调小。

7、加入盐、糖。

8、再放入适量清水，搅匀。

9、倒入炸好的大虾，火调大，颠锅，使大虾沾满芡汁。

茄汁大虾特色：

酸甜鲜嫩