鸡蛋菠菜脯

主料： 鸡蛋 2个 菠菜 小把
辅料： 葱 1根 蒜 1个 姜 2片
调料： 生抽 半勺 鸡精 半勺 辣椒油 半勺 盐 少量 香油 半勺 米醋 半勺

鸡蛋菠菜脯的做法：

1、菠菜洗净入开水焯，捏干水份。鸡蛋打散加适量盐鸡精拌匀，葱切花，姜蒜切末 。

2、锅油5分热爆香姜蒜。

3、加入菠菜。火不能太大的，中火就好。

4、快速倒入鸡蛋液 ，一直用中火煎就好。

5、煎至两面金黄即可，装盘。

6、调汁：葱、蒜、生抽、辣椒油、白糖、鸡精、米醋调成汁。

7、把调好的汁淋在金黄的鸡蛋菠菜脯上

鸡蛋菠菜脯特色：

鲜香可口，营养丰富