素版京酱肉丝

主料： 蘑菇 550g
辅料： 熟白芝麻 适量
调料： 番茄沙司 1勺 甜面酱 2勺 蚝油 2勺 盐 小半勺 白糖 小半勺

素版京酱肉丝的做法：

1、蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。

2、蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。

4、姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。

5、把蘑菇用手撕成细丝。

6、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。

7、锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。

8、然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。

9、炒到蘑菇丝变得略干。

10、颜色焦黄后倒入酱料。

11、炒均匀，盛出，撒上熟芝麻。

素版京酱肉丝特色：

咸香下饭