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葡萄豆沙馒头卷

葡萄豆沙馒头卷的做法

主料: 面粉 200克 豆沙 适量
辅料: 葡萄干 适量 酵母 3克 温水 130毫升
调料: 白糖 10克

葡萄豆沙馒头卷的做法:

葡萄豆沙馒头卷的做法图文步骤

1、白糖用开水化开,冷却至30度左右的时候,加入酵母,静置5分钟。

2、把酵母水缓缓的加入面粉里,边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团,盖上盖子。

葡萄豆沙馒头卷的做法图文步骤

4、待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉,戳个洞,洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。

5、把面团重新柔至原来的大小。

6、取1/3的面团擀成长方形面片。

葡萄豆沙馒头卷的做法图文步骤

7、均匀地抹上一层红豆沙。

8、撒上一层无核的葡萄干。

9、小心的卷起。

葡萄豆沙馒头卷的做法图文步骤

10、切成差不多大小的小块。

11、蒸锅加入冷水,放入小馒头卷。

12、盖上盖子,蒸至水开后再蒸5分钟,关火,继续闷上2分钟即可开锅。

葡萄豆沙馒头卷特色:

香甜松软

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