泡椒猪肝

主料： 猪肝 500克
辅料： 泡姜 1块 大蒜 2瓣 泡椒 2个 水淀粉 适量 花椒 少许 葱 一颗 姜 2片
调料： 盐 适量 料酒 一勺 生抽 一勺 油 适量

泡椒猪肝的做法：

1、准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。

2、泡椒泡姜切适量大小，葱切段，大蒜切丝。猪肝切片，放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。

3、锅中放油，烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。

4、炒香的泡椒泡姜翻到一边，放入腌制好的猪肝片。

5、快速翻炒，最后加入葱段，调入味精(盐根据各人不同口味调入)。翻下即可。

6、炒好装盘。

泡椒猪肝特色：

鲜辣可口