啤酒红烧肉

主料： 五花肉 770g 啤酒 330ml
辅料： 蒜 2瓣 姜 3片 八角 1个 香叶 1片
调料： 盐 2g 酱油 8g 料酒 4g 白糖 20g 香醋 1.5g

啤酒红烧肉的做法：

1、准备好材料。

2、将五花肉洗净后切成小块。

3、切好蒜瓣，姜片;八角，香叶冲洗下。

4、锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

5、中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

6、加入冰糖翻炒。

7、放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

8、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

9、注入啤酒。

10、啤酒的量大概要没过肉块即可。

11、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

12、汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。

啤酒红烧肉特色：

咸香下饭