松鼠黄花鱼

主料： 黄花鱼 冬笋
辅料： 葱 蒜头 青红椒 香菇
调料： 糖 醋 味精 盐 胡椒粉 麻油 淀粉

松鼠黄花鱼的做法：

1、将鱼洗净，去头去骨，在鱼肉上剐十字花刀。

2、葱和蒜切成米粒大小。青红椒，冬笋、香菇切成小粒。

3、锅里放2勺油，烧到7成热，将鱼拍上生粉入油锅炸至金黄色捞起。

4、锅里留少许的油，下葱、蒜、青红椒、冬笋、香菇粒，调入糖、醋、盐、味精、胡椒粉，用稀淀粉勾芡，淋入麻油起锅浇在鱼上即可。