1、准备好材料。
2、泡菜和香菇分别切成小丁,放入碗中,同时撒入几粒食盐。
3、加入面粉搅拌成较干的菜团。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入葱末拌匀。
6、不粘锅开小火,刷上一层薄油,用个勺子把蛋菜糊舀入锅中煎制。
7、底部煎熟后,轻轻晃动锅,饼便会移动,此时翻面煎至熟透即可。
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