年夜饭菜谱：金桔带鱼

主料： 带鱼 金桔
辅料： 葱姜蒜
调料： 植物油 料酒 盐 花椒大料粉 胡椒粉 生抽 糖 醋

年夜饭菜谱：金桔带鱼的做法：

1、金桔取皮(先水泡一下) 带鱼洗净切段，控干水分，拍干粉。

2、油烧热，放入带鱼炸制。

3、炸至金黄，捞出备用。

4、锅留底油，葱姜蒜切片、桔皮掰小块，下葱姜蒜花椒大料粉、桔皮爆锅。

5、烹料酒加生抽，倒入水。

6、带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开，转小火使鱼入味，收浓汤汁即可。

年夜饭菜谱：金桔带鱼特色：

清香可口，外酥里嫩