枸杞芥菜蛋花汤

主料： 野生芥菜 150克 枸杞 十多粒 鸡蛋 一枚
辅料： 姜葱 少许
调料： 盐 少许 鸡精 少许

枸杞芥菜蛋花汤的做法：

1、野生芥菜。

2、干枸杞备用，芥菜摘去老叶和黄叶入开水锅内焯水后过凉备用。

3、枸杞用热水清洗干净，芥菜攥干切碎(1公分左右)，鸡蛋打入碗中备用。

4、鸡蛋加入少许水打散备用。

5、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

6、放入芥菜翻炒。

7、加入清水一碗。

8、煮开后去掉浮沫加入枸杞。

9、煮五分钟左右芥菜酥烂放入蛋液。

10、调入盐、胡椒粉即可。

枸杞芥菜蛋花汤特色：

清香可口