1、准备材料。葡萄干洗净沥水,花生米洗净控干。
2、土豆洗净去皮切小块,上锅蒸熟。
3、蒸土豆同时把花生米炒熟,也可以少量油炸熟。
4、熟后花生放凉,保鲜袋包着用擀面棍稍擀碎。
5、黄油切片和奶酪放在碗中备用。
6、蒸熟的土豆趁热用压泥器挤压在黄油和奶酪上(也可以用勺碾),土豆泥的温度足可以使黄油跟奶酪融化。
7、把葡萄干、花生碎、一同倒入碗中,拧点黑胡椒粉,放入适量盐。
8、调拌均匀。
9、用保鲜膜团成小球即可入盘。
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