蛋炒米粉

主料： 米粉 适量 鸡蛋 一个
辅料： 包菜 几片 胡萝卜 小半根 洋葱 半颗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 酱油 适量 盐 适量 调味料 适量 鸡精 适量

蛋炒米粉的做法：

1、将干米粉用开水泡发;同时将葱、姜、蒜切末。

2、包菜(也就是圆白菜)切丝备用。

3、洋葱和胡萝卜切丝备用。

4、将泡发米粉的水沥干，待用。

5、锅内加油，炒鸡蛋。

6、锅内重新倒油，待油热后加入葱、姜、蒜爆出香味。

7、依次加入洋葱、胡萝卜、包菜丝，再加入调味料，稍炒片刻。

8、加入米粉和少许酱油。翻炒均匀。

9、加入之前炒好的鸡蛋、盐。翻炒。出锅前加入鸡精。

蛋炒米粉特色：

鲜香可口