酱排骨

主料： 排骨 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 茴香 适量 白纸 适量
调料： 酱油 适量 白酒 适量 蚝油 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量

酱排骨的做法：

1、需要准备的材料

2、把花椒，八角，白芷，桂皮，茴香，葱，姜，蒜爆香。放入泡好的排骨翻炒。

3、加入老抽酱油使排骨上色翻炒至断生。

4、加入清水，水开以后的，打去浮沫，加入料酒，白酒，耗油，盐，鸡精。改小火盖上锅盖煮30分钟收汁出锅。

酱排骨特色：

咸香适口