红烧芋艿炖猪手

主料： 芋艿 猪手
辅料： 葱 姜 蒜瓣 八角 桂皮 香叶
调料： 盐 味精 老抽 十三香 五香粉 胡椒粉 糖

红烧芋艿炖猪手的做法：

1、猪手洗净汆水，然后铁锅内倒入油，加姜片煸炒。等猪手外皮有些焦黄之后，加料酒和老抽。翻炒过后加半锅水。

2、大火开炖，依次加入上面提到的辅料和调料。

3、芋艿切块备用

4、等水蒸发掉一些后，把锅内猪手转入砂锅。小火炖煮3个小时。

5、3小时后，放入芋艿炖半个小时。

6、出锅撒葱花和味精