麻花

主料： 中筋面粉 200克
辅料： 小苏打1克
调料： 白糖20克 水80克 冷的热油20克 炸的油少许

麻花的做法：

1、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团;

2、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子;

3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜;

4、醒5分钟后，再搓长;

5、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条;

6、将两边对折;

7、旋转;

8、卷成麻花形状;

9、放在案板上，依次排开;

10、然后倒油锅中炸成金黄色;

麻花特色：

香脆可口