黄焖排骨

主料： 排骨 一斤 鸡蛋 两个
辅料： 花椒水 一碗 面粉 一把 香叶 一片 香壳 一个 干辣椒 三个 八角 两个 桂皮 一块 陈皮 一片 葱姜蒜
调料： 咸盐 一勺 黑胡椒 一勺 料酒 两勺 白酒 一勺 耗油 一勺 冰糖 一把 鸡精 一勺 香油 一勺

黄焖排骨的做法：

1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋

2、排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟

3、鸡蛋打碎

4、加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀

5、搅拌均匀，备用

6、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄

7、开小火，开始炸至

8、炸至金黄出锅备用

9、葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

10、锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火

11、炸好的肉放入，开小火开始焖

12、焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了

黄焖排骨特色：

咸香适口