辣味蒜子带鱼

主料： 带鱼 500克
辅料： 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 葱 适量
调料： 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 芝麻辣椒酱 适量 豆瓣酱 适量 淀粉 适量

辣味蒜子带鱼的做法：

1、带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。

2、准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。

3、在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味

4、把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。

5、锅里油热，放下带鱼

6、两面煎透

7、放入姜，蒜，辣椒

8、放些清水，加半调羹芝麻酱

9、放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右

10、加葱花即可。

辣味蒜子带鱼特色：

香辣可口