栗子鸽肉煲

主料： 中鸽2 只 栗子 蒜苗
辅料： 姜 南乳
调料： 生抽 生粉 广东米酒 叉烧酱 蚝油 盐 清水

栗子鸽肉煲的做法：

1、主料备好。

2、辅料、调料备好。

3、子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

4、炒锅注油烧热，下入鸽块煸至鸽肉收缩呈淡黄色。

5、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。

6、放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒。

7、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。

8、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。

9、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。

栗子鸽肉煲特色：

鲜香可口，营养丰富