红油腐竹

主料： 腐竹 适量 芹菜 适量
辅料： 大蒜 适量
调料： 醋 适量 盐 适量 白糖 适量 麻椒油 适量 红油 适量 鸡精 适量 生抽 适量

红油腐竹的做法：

1、材料：腐竹 芹菜 醋 盐 白糖 生抽 红油 麻椒油 大蒜 鸡精

2、把干腐竹用开水泡软

3、洗净，切成段

4、把芹菜洗净切成段，过水，过水时加几滴加植物油

5、捞起用凉水过凉，沥干水分

6、大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥 用盐 蒜泥 白糖 生抽 鸡精调成汁

7、把腐竹段和芹菜段装在盆里

8、倒入调好的汁，拌均匀

9、加麻椒油，红油拌均匀，装盘