1、把柚子表皮刷洗干净，擦掉外面的水分。
2、取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。
3、把柚皮剥下来。
4、切剪成细细的丝，不要去掉白膜。
5、剥出柚子肉。
6、去掉里面的籽，切成小块。
7、柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均匀。
8、放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。
9、糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天
10、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11、瓶子提前用开水烫过，放凉。 把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去。
12、装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。
香甜清香
