蛋花葫芦丝

主料： 西葫芦 1个 鸡蛋 2个
辅料：
调料： 食盐 1茶勺 料酒 /2汤勺

蛋花葫芦丝的做法：

1、原料图。

2、西葫芦洗净，切成均匀的薄片。

3、切成均匀的丝状。

4、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。

5、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

6、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

7、倒入事先炒好的鸡蛋。

8、继续翻炒片刻即可出锅。

蛋花葫芦丝特色：

鲜香可口，营养丰富