滑豆腐布丁

主料： 鲜牛乳（180 毫升 豆腐 80克
辅料： 动物鲜奶油50毫升
调料： 鱼胶粉5克 细白砂糖25克

滑豆腐布丁的做法：

（1）将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火。

（2）将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀。

（3）用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化。

（4）最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可。

滑豆腐布丁家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.有鱼胶粉可以用明胶片代替，个人觉得鱼胶粉用起来更为方便，适合懒人。

2.冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关，可看凝结程度自行调整，成品可以保存最多两天就要吃掉。