花旗参蒸花生脆骨排

主料： 花旗参片10 克 脆骨排300 克 花生 100克
辅料： 枸杞 姜
调料： 盐 糖 花雕酒 生抽 香油

花旗参蒸花生脆骨排的做法：

1、脆骨排、花旗参片、花生、枸杞备好。

2、将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净，一块切成两半，然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，泡出脆骨排里的血水，洗净沥干水份备用。

3、花生隔夜泡发好，花旗参片、枸杞洗去表面灰尘备好。

4、脆骨排放入碗中，调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油，腌制20分钟，中途翻动几次，让排骨更入味。

5、备深碗一个，放入花生、腌好的脆骨排和花旗参拌匀。

6、蒸锅里放入适量的水，然后把深碗放在蒸架上，盖上盖子蒸50分钟。

7、然后撒入枸杞。

8、盖上盖子再蒸10分钟即可。