鲫鱼汤

主料： 鲫鱼 400克 豆腐 200克
辅料： 香菇 数朵 花椒 适量 生姜 适量 干红辣椒 适量
调料： 精盐 适量 植物油 适量 胡椒粉 适量

鲫鱼汤的做法：

1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。

2、用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。

3、放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。

4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

5、炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加)，香菜段即可出锅。

鲫鱼汤特色：

清香可口