毛豆炒肉丝

主料： 毛豆 瘦肉
辅料： 蒜 水淀粉 红椒 干辣椒
调料： 盐 鸡精

毛豆炒肉丝的做法：

1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

5、置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白

7、加入毛豆大火翻炒

8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可

毛豆炒肉丝特色：

咸香可口