私房烧豆腐

主料： 豆干 500g 干香菇 20g 肉末 100g
辅料： 蒜 红辣椒 生粉
调料： 油 盐 葱 生抽 蚝油 鸡粉 清水

私房烧豆腐的做法：

1、原料图。

2、豆干用水洗一下，切对角。

3、干香菇泡发切片，红椒切丝，蒜切末，葱切葱花，分开葱白和葱叶。

4、适量的生粉，加生抽，蚝油和少许盐，鸡粉调成芡汁。

5、炒锅下油，下切好的豆干煎一下。

6、煎至两面金黄，盛起备用。

7、锅里底油下肉末炒散。

8、下葱白，红椒和蒜末炒出香味。

9、倒入切好的香菇炒出香味。

10、倒入煎好的豆干。

11、淋入调好的芡汁。

12、略微翻炒至芡汁收汁。

13、关火，撒香葱。

私房烧豆腐特色：

咸香下饭