田园小炒

主料： 山药 280克 黑木耳 100克 洋葱 100克 青椒 80克 卷心菜 200克
辅料： 土鸡蛋 150克
调料： 花椒 20粒 盐 5克 味精 2克 绍酒 10克 烹调油 20克

田园小炒的做法：

1、把山药和木耳焯水捞出备用。

2、把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、锅中放少许油用微火炸花椒。

4、在炸花椒的间隙往切好的卷心菜里撒入适量的味精和盐。

5、花椒炸香后捞出不要。

6、下入洋葱和青椒用锅中的花椒油煸炒。

7、炒至洋葱断生后倒入卷心菜用旺火翻炒均匀。

8、炒匀后倒入焯过水的木耳和山药片继续翻炒，然后烹入几滴绍酒炒匀。

9、炒至蔬菜断生，最后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀便可出锅码盘。

田园小炒特色：

鲜香可口，营养丰富