竹笋鸡

主料： 鸡腿2～3 只
辅料： 绿竹笋2～3支 香菇数朵 竹笙随意
调料： 盐适量 米酒少许

竹笋鸡的做法：

竹笋鸡的做法，怎么做好吃呢？

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。

(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。

(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。

(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。

(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。