羊肉小笼包

主料： 羊肉 350克 面粉 400克
辅料： 发酵粉 3克 香葱约50克 姜 1小块
调料： 盐 胡椒粉 生抽 花生油 香油

羊肉小笼包的做法：

1、面粉加一杯子水约170ml放进面包桶，再放3克发酵粉，桶面包机发好面。

2、羊肉选稍微带点肥肉的，葱姜洗净。

3、羊肉和姜一起剁成细馅。

4、肉馅放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一个方向搅拌。

5、加入切碎的香葱末，拌匀。

6、加香油和花生油，拌匀。

7、面揉好，分剂子，擀皮，包包子，不再罗嗦。

8、包好的包子上锅大火蒸15分钟。

羊肉小笼包特色：

肉质鲜嫩，汤汁鲜甜