韭菜炒蚕豆

主料： 蚕豆 250克
辅料： 韭菜 50克
调料： 盐 鸡精 胡椒粉 清水 植物油适量

韭菜炒蚕豆的做法：

今天的这道韭菜炒蚕豆看着是不是倍儿清新呀？反正我很喜欢，绿油油的，清葱翠嫩，让人感觉很舒适。我想这就是春天的感觉吧，和煦的、温暖的，带着柔媚的阳光，还有一点点慵懒和惬意。

韭菜炒蚕豆的做法

1.蚕豆剥皮洗净滤干水分；

2.韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段；

3.净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香；

4.然后下入蚕豆翻炒；

5.炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟；

6.收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。